Zucchero Fondente Cukier · Martini Master

Gama lukru pomadowego (zucchero fondente) Master Martini idealnie nadaje się do lukrowania sycylijskich cassaty, ponczków (bignè), eklerów i innych wyrobów cukierniczych, nadając im słodki, przyjemny smak oraz miękką i lśniącą powłokę. Wyróżnia się optymalną plastycznością, lepkością i konsystencją.

Od klasycznej wersji, opartej na cukrze trzcinowym, dochodzi się do bardziej kremowej formuły gotowej do użycia, która nie wymaga rozcieńczania i zachowuje połysk w czasie na wszystkich produktach, na których jest stosowana.

Te produkty można barwić poprzez mieszanie z barwnikami rozpuszczalnymi w wodzie.

Posypka do kremówki

Posypka do cassaty

Posypka do eklera

AP00AA

Zucchero Fondente Canna Standard

Ottima coprenza e tenuta

Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria

Secchio 15kg

990kg (11 secchi x 6 strati)

AP00BA

Zucchero Fondente Canna Lucido

Struttura lunga ed elastica

Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria

Secchio 15kg

990kg (11 secchi x 6 strati)

AP00CA

Zucchero Fondente Canna Cremoso

Struttura morbida ed elastica, resistente al congelamento, più coprente e bianco perfetto, con emulsionante

Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria

Secchio 15kg

858kg (11 secchi x 6 strati)

AP00AA

Prodotto: Zucchero Fondente Canna Standard
Plus di prodotto: Ottima coprenza e tenuta
Applicazioni: Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Confezionamento: Secchio 15kg
Pallettizzazione: 990kg (11 secchi x 6 strati)

AP00BA

Prodotto: Zucchero Fondente Canna Lucido
Plus di prodotto: Struttura lunga ed elastica
Applicazioni: Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Confezionamento: Secchio 15kg
Pallettizzazione: 990kg (11 secchi x 6 strati)

AP00CA

Prodotto: Zucchero Fondente Canna Cremoso
Plus di prodotto: Struttura morbida ed elastica, resistente al congelamento, più coprente e bianco perfetto, con emulsionante
Applicazioni: Glassatura cassate siciliane, bignè, eclair e altri prodotti di pasticceria
Confezionamento: Secchio 15kg
Pallettizzazione: 858kg (11 secchi x 6 strati)

Zucchero Fondente i asortyment Martini Professional

Szeroka gama produktów Martini Professional została zaprojektowana tak, aby spełniać potrzeby osób pracujących z pasją w sektorach cukiernictwa, piekarstwa, lodziarstwa, Ho.Re.Ca. oraz usług gastronomicznych.

Rzemieślnicy i restauratorzy znajdą szybkie i skuteczne rozwiązania w specjalistycznych liniach produktów Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato oraz Martini Food Service.

Podstawą tej kompleksowej oferty jest know-how Unigrà – firmy założonej w 1972 roku przez Luciano Martiniego, lidera w handlu olejami i tłuszczami spożywczymi, margarynami oraz półproduktami dla przemysłu spożywczego i cukierniczego.

Każdy produkt jest opracowywany, pakowany i dystrybuowany z zachowaniem najwyższych standardów jakości i bezpieczeństwa żywności. Ciągły rozwój innowacyjnych rozwiązań sprawia, że praca profesjonalistów staje się bardziej efektywna i kreatywna, umożliwiając im nieustanne zachwycanie swoich klientów.

Dbałość o surowce, stosowanie tradycyjnych metod, wsłuchiwanie się w potrzeby klientów, współpraca z renomowanymi specjalistami oraz wykorzystanie zaawansowanych technologii w procesach produkcyjnych sprawiają, że Martini Professional jest idealnym partnerem dla cukierników, piekarzy, mistrzów lodziarstwa, restauratorów, baristów, hotelarzy, firm cateringowych, sprzedawców mobilnych oraz operatorów street food.